氢氧化钙，又名消石灰、熟石灰，具有强碱的特性，由于其碱性比氢氧化钠强而溶解度比氢氧化钠小，所以氢氧化钙溶液无论是腐蚀性还是碱性，都要比氢氧化钠小，因此，氢氧化钙由于其独特的性质，在各行各业中都有其用途。

江西创先钙业有限公司生产的食品级氢氧化钙，是挑选优品质的石灰石，由天然气煅烧成生石灰，经过公司自行研发的消化加工工艺，提炼去除重金属等有害物质而成，具有高纯度、无黑点、无杂质、白度好等特点。同时还可以根据客户的特殊要求，定制产品。

食品级的氢氧化钙，多应用于医药 、食品添加剂的合成 、高技术生物材料HA的合成 、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成 、食品魔芋 、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙 、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成 。

食品级氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂，在其他食品领域的应用上可用于啤酒、干酪、可可制品、素食制品、饮料制品和食品魔芋制品。

以下是食品级氢氧化钙的执行标准及检验方法：